RECEITAS DA NONNA 

Como deixar saboroso aquele pãozinho de ontem? Eu estava no mercado comprando esse mini  pão francês e tinha uma moça super preocupada com os pães que iam vi...

Dúvidas sobre o papel alumíneo? Ele existe desde 1910  , tem uma espessura inferior a 0,2mm e é super maleável! Era usado em 1911 para embalar chocolates e p...

Embatumou o bolo? Por que? Dá uma super raiva quando tiramos aquele bolo perfeito e quentinho do forno e ele abaixa, dá vontade de chorar .... ou de jogar o ...

Na hora de enrolar os docinhos prefira o óleo de milho , se estiver mole coloque um pouco na geladeira e para padronizar pese a massa em uma balança de cozin...

Para bater as claras em neve perfeitas , deixe as claras em temperatura ambiente, coloque uma pitada de sal e bata em velocidade máxima até atingir picos fir...

Quando o creme branco ou o creme do pavê empelotar não entre em pânico! Bata no liquidificador e volte pro fogo. Ele vai ficar perfeito.

Quem ai ja comeu bem-casado com cheiro de ovo?? Eu sempre cheiro antes de comer! Quando você  for peneirar as gemas , coloque-as  na peneira , fure-as e deix...

Para usar o favo de baunilha não tem segredo, basta cortar o favo no meio, na sua parte mais comprida, retirar as sementes com a parte que não corta da faca ...

Você sabe como tirar a acidez do molho? Existem algumas formas que eu sempre uso! 1 - A cenoura cozida e batida , você vai precisar de 2 a 3 cenouras para ca...

Açúcar mascavo, açúcar demerara, açúcar cristal, açúcar refinado …. Quanto açúcar!!! Qual será o melhor?? Não se enganem, açúcar é açúcar e deve ser consumid...

Você sabia que quando compramos uma peça de filé mignon o cordão é jogado fora ou vendido separadamente a preço mais em conta? Ele é uma parte menos nobre qu...

Resolveu fazer uma torta? A massa não ficou crocante? Dá uma raiva! Tanto trabalho pra nada! Aqui vão algumas dicas na hora da torta!! Toda torta leva mantei...

Quando o bolo for de chocolate, unte com manteiga e polvilhe com chocolate! É um truque pro bolo não ficar com partes brancas de farinha.

Na hora de escolher o milho, prefira a espiga bem branquinha e com a palha. Significa que ela é nova! Basta cozinhá-la com a palha por cerca de 20 minutos na...

Vai usar o alho inteiro? Cotado ao meio? Fatiado? Picado? Com ou sem casca? Dica 1.... Corte oposta à ponta , deite o alho e coloque a parte larga da lâmina ...

O assunto é panela de inox queimada! Essa semana fiz calda de chocolate em pó e queimei uma leiteira de inox, queimei mesmo! Tentamos de tudo, tomate, vinagr...

Você sabe ralar limão? O segredo é nunca chegar na parte branca, sempre superficial, quanto mais cor, menor a acidez , menos amargor e maior o sabor! Um bom ...

Nhoque: 1 porção de queijo tipo parmesão, 2/3 de porção de queijo tipo montanhês, 1/2 porção de ricota seca defumada com pimenta, pimenta do reino à gostos. ...