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Renata Martuscelli
Salada de pepino com iogurte, uva e erva doce
Saladinha de origem judaica! maravilhosa! Vem da outra parte da minha família!

1 pepino
1 cacho pequeno de uva Crimson (ou outra sem caroço)
1/2 xícara de raiz de erva doce
Ciboulette ou cebolinha à gosto
Sal à gosto
1 pote de iogurte natural (integral ou desnatado)
4 coheres (sopa) de creme de leite de caixinha
1 colher (sopa) de maionese
1 fio de azeite para finalizar
Fatie o pepino e a erva doce bem fininhas , coloque a ciboulette junto e reserve. Corte as uvas em fatias finas e reserve. Em um bowl misture o iogurte , a maionese , o creme de leite e misture bem , coloque sal e e jogue sobre o pepino e a erva doce , adicione as uvas , musture e finalize com um fio de azeite.