Quinoa com passas e cenoura

Guarnição pra peixes e frango!

Receita!

1 xícara de quinoa crua

Água o suficiente

Sal à gosto

Pimenta do reino à gosto

1/2 cebola grande picada

2 colheres (sopa) de azeite

1 cenoura grande cortada em cubos

1/4 de uvas passas pretas

Salsinha fresca

Refogue a cebola com o azeite em uma caçarola baixa, adicione a quinoa e água dois dedos para cima dela, deixe cozinhar até os grão ficarem macios (cerca de 15 minutos), se precisar coloque mais água. Adicione a cenoura e deixe ela cozinhar junto até ficar al dente. Finalize com as passas e desligue o fogo. Sirva com salsinha fresca.

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