Picadinho de legumes

Guarnição para carnes e frangos.

Receita!

6 mandioquinhas médias

2 tomates sem pele e sem sementes

2 dentes de alho fatiados

2 colheres (sopa) de azeite

Sal à gosto

Pimenta do reino à gosto

Salsinha à gosto

Água o suficiente

Descasque e corte as mandioquinhas em cubos grandes, corte os tomates grosseiramente e fatie o alho. Na panela de pressão refogue o alho, junte o tomate e quando dourar coloque a mandioquinha e a água. Deixe cerca de 5 minutos na pressão (depende da panela), ela deve ficar mole mas inteira, a água não precisa secar. Tempere com o restante dos ingredientes e sirva quente. 

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