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Renata Martuscelli
Molho de tomate ácido
Você sabe como tirar a acidez do molho? Existem algumas formas que eu sempre uso!
1 - A cenoura cozida e batida , você vai precisar de 2 a 3 cenouras para cada litro de molho
2 - Açúcar , você vai precisar de cerca de 1 colher (sopa) pra cada litro de molho
3 - Leite , você vai precisar de 3 colheres (sopa) pra cada litro de molho
4 - bicarbonato de sódio , uma colherinha de café em 2 litros deve bastar! Coloque, mexa e desligue.
O importante é experimentar, existem molhos mais ácidos que outros. A carne também ajuda, quando ela é cozida no molho, o caldo fica mais adocicado.
